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かに漁解禁;Aerides.Korat Koki #02

いよいよ北陸の冬の味覚「かに漁」が解禁となりました。
石川県ではズワイガニのことを、「加能(加賀・能登)ガニ」
と呼んでいます。高級なズワイガニの雌を「甲箱ガニ」と呼んで
これは庶民にとっては割と安価で好んで食べられています。所謂
内子と外子があり味噌も美味しいです。これからしばらくはこの
「甲箱ガニ」で食卓が満たされるということになります。

エイリデス;「コラット・コキ」
少し咲き進み艶やかさが増しました。

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by chika-kana | 2019-11-07 05:29 | Aerides | Comments(2)
Commented by sawa at 2019-11-07 19:32 x
紅白でふっくら福よか~*なんだかいいことありそうな。
そんな雰囲気がとっても素敵です!!
蟹解禁のニュースを見ながら、かなさんいいなーと思ってました。
こちらはセイコ蟹、ちっちゃいのに高いんですよー;
甲箱カニ食べに金沢に行きたいです・・・
Commented by chika-kana at 2019-11-07 20:54
sawaさん、今回は香箱ガニは少なかったようで少し高かったようです。ズワイ蟹の間違いがありました。失敗!
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